อุตสาหกรรมร้านอาหารมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการจัดหาพนักงานในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา อาจเป็นเพราะผู้คนตระหนักว่าพวกเขาไม่ต้องการจัดการกับการทารุณลูกค้าที่เพิ่มขึ้นและคำแนะนำที่ลดลงที่พวกเขาพบในช่วงการแพร่ระบาด ทั้งหมดนี้เป็นเพียงส่วนย่อย ค่าครองชีพ
ในทางกลับกัน เครือร้านอาหารหลายแห่งได้เพิ่มค่าจ้างเหล่านั้น เมื่อเดือนที่แล้ว Chipotle ประกาศว่าจะใช้ค่าจ้างเฉลี่ย 15 ดอลลาร์ภายในสิ้นเดือนมิถุนายน ซึ่งเยี่ยมมาก! ที่จริงแล้ว ค่าปรับใกล้กว่าดี เพราะ $15 เป็นค่า เฉลี่ย ค่าจ้าง ไม่ใช่ค่าแรงขั้นต่ำ หมายความว่าค่าจ้างเริ่มต้นสำหรับพนักงานใหม่อยู่ระหว่าง 11 - 18 เหรียญต่อชั่วโมง
Chipotle เพิ่งประกาศว่าจะขึ้นราคา 4% เพื่อให้ครอบคลุมต้นทุนของการเพิ่มค่าจ้าง เงินเพิ่ม 40 เซ็นต์บนชามเบอร์ริโตราคา 10 ดอลลาร์ดูเหมือนจะเป็นการแลกที่คุ้มค่าสำหรับค่าจ้างที่ดีกว่าสำหรับคนที่ทำ แต่ควรตรวจสอบด้วยว่าต้นทุนของการเพิ่มค่าจ้างนั้นถูกส่งผ่านไปยังลูกค้าจริงหรือไม่ และเพราะเหตุใด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเรา' ได้เห็นแล้วว่าปัญหาเรื่องค่าแรงที่สูงขึ้นนั้นขัดแย้งกันอย่างไร โดยมีประชากรบางส่วนต่อต้านอย่างรุนแรง
ตัวอย่างเช่น การวางกรอบแบบนี้ ดูเหมือนเป็นเหยื่อล่อที่บริสุทธิ์สำหรับฉัน ที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากค่าแรงต่ำ ดังนั้นคุณควรจัดกองพลน้อย:
Chipotle Mexican Grill ขึ้นราคาเมนูประมาณ 4% เพื่อครอบคลุมค่าใช้จ่ายในการขึ้นค่าจ้างแรงงาน https://t.co/ba3L5Wkm8e
– ข่าวเอ็นบีซี (@NBCNews) 9 มิถุนายน 2564
อีกครั้ง 4% ดูเหมือนเป็นการแลกเปลี่ยนเพียงเล็กน้อยสำหรับการเพิ่มขึ้นของค่าจ้างคนงาน
ไม่ควรกำหนดกรอบนี้แม้ว่าค่าจ้างพนักงานจะเพิ่มขึ้น 50% แต่ Chipotle จะเพิ่มราคาเมนู 4% เท่านั้นเพื่อขจัดข้อโต้แย้งที่พบบ่อยที่สุดข้อหนึ่งเกี่ยวกับการขึ้นค่าแรงขั้นต่ำ https://t.co/1tVIYiv4HC
— เคซี่ย์ (@CTWritePretty) 9 มิถุนายน 2564
แต่ดูเหมือนว่าจะมีองค์ประกอบอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องในการขึ้นราคา 4% นั้นด้วย เนื่องจากบทความของ NBC News ได้บันทึกไว้ (แม้ว่าพวกเขาจะฝังไว้จนถึงตอนท้าย) การเขียน ช่วงเวลาของการขึ้นราคาก็เกิดขึ้นพร้อมกับต้นทุนส่วนผสมที่สูงขึ้น อุตสาหกรรมร้านอาหารในฐานะซัพพลายเออร์ต้องรับมือกับการกลับมาของอุปสงค์
นอกจากนี้ Bloomberg เขียนเกี่ยวกับการขึ้นราคา ย้อนกลับไปในเดือนเมษายน ก่อนประกาศขึ้นค่าแรง การเพิ่มขึ้นนั้นเกิดจากบางสิ่ง รวมถึงการแนะนำข้าวกะหล่ำดอก ราคาอะโวคาโดตามฤดูกาล และต้นทุนการขายออนไลน์ที่สูงขึ้น แต่แน่นอนว่าต้องโทษคนงานที่ทำเงินได้ 11 เหรียญต่อชั่วโมง!
ที่สำคัญที่สุด แม้ว่าคนจำนวนมากจะชี้ให้เห็นว่าในขณะที่คนงานเป็นสิ่งที่ใกล้เคียงกับค่าครองชีพเล็กน้อย แต่ผู้บริหารระดับสูงของ บริษัท ก็ได้รับค่าแรงเพิ่มขึ้นอย่างมาก Brian Niccol ซีอีโอของบริษัทเห็นการขึ้นเงินเดือนของเขาประมาณ 160% ในปีที่แล้วเป็น 38 ล้านดอลลาร์
ตลกที่ราคาขึ้นถูกตำหนิว่าขึ้นค่าแรงเล็กน้อยแทนค่าตอบแทนผู้บริหาร pic.twitter.com/zUn9EhuQhK
- เคน คลิปเพนสไตน์ (@kenklippenstein) 9 มิถุนายน 2564
ในขณะเดียวกันตาม บลูมเบิร์ก พนักงานทั่วไปของ Chipotle ซึ่งเป็นพนักงานนอกเวลาในรัฐอิลลินอยส์ที่บันทึก 25 ชั่วโมงต่อสัปดาห์ ได้รับเงิน 13,127 ดอลลาร์ในปี 2020 พนักงานคนนั้นจะทำเงินได้ประมาณ 10 ดอลลาร์ต่อชั่วโมง ฉันแน่ใจว่าพวกเขาจะตื่นเต้นกับเงินที่เกินมานั้น เพราะรู้ว่าเจ้านายของพวกเขาเพิ่งเห็นเงินเดือนของเขามากกว่าสองเท่า
เมื่อไม่นานมานี้ Chipotle ยังเผาผลาญเงินประมาณ 100 ล้านดอลลาร์ในการย้ายสำนักงานใหญ่จากเดนเวอร์ไปยังออเรนจ์เคาน์ตี้ เนื่องจากซีอีโอคนใหม่อาศัยอยู่ที่นั่นและไม่ต้องการย้าย นักข่าวควรหยุดเผยแพร่ข่าวประชาสัมพันธ์ของบริษัทที่จัดพิมพ์เป็นบทความ https://t.co/OT0taIbtrA
— อเล็กซ์เพรส (@alexnpress) 9 มิถุนายน 2564
(ภาพ: รูปภาพของ Scott Olson / Getty)
ต้องการเรื่องราวเพิ่มเติมเช่นนี้หรือไม่? สมัครสมาชิกและสนับสนุนเว็บไซต์ !
- The Mary Sue มีนโยบายการแสดงความคิดเห็นที่เข้มงวด ที่ห้ามแต่ไม่จำกัดเฉพาะการดูถูกส่วนตัวต่อ ใครก็ได้ , คำพูดแสดงความเกลียดชัง และการล้อเลียน—
