เชฟจัดการอภิปรายในจานลึกครั้งแล้วครั้งเล่า: พิซซ่าชิคาโกไม่ใช่พิซซ่าจริงๆ

เชฟสี่ในสี่คนเห็นด้วย: นิวยอร์กมีพิซซ่าที่ดีที่สุด ในที่สุด ผู้เชี่ยวชาญต่างก็ชั่งน้ำหนักในสงครามสไลซ์ระหว่างชิคาโกกับนิวยอร์ก และในที่สุดก็มีการตกลงกันในที่สุด นั่นคือ ตลอดไป ไม่มีการซื้อคืน ... พิซซ่าจานลึกไม่ใช่พิซซ่าจริงๆ

สำหรับบรรดาของคุณที่ไม่ได้ขึ้นในจานลึกลึกเบท (คุณเคยไปที่ไหนอะไรทำให้คุณเสียสมาธิจากประเด็นที่มีความสำคัญระดับชาตินี้) จอนสจ๊วร์ตปลุกระดมการแข่งขันพิซซ่าเมื่อฤดูใบไม้ร่วงปีที่แล้วเมื่อเขากล่าวว่าจานลึกไม่ใช่พิซซ่า แต่เป็น ซุปมะเขือเทศในชามขนมปัง… สระว่ายน้ำมารินาราเหนือพื้นดินสำหรับหนู ในกรณีที่คุณพลาดไป นี่คือสจ๊วตประณามส่วนหนึ่งของอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมของอเมริกา

เขาคนดาบแห่งอำนาจ

ในการตอบโต้คำพูดของสจ๊วต ราห์ม เอ็มมานูเอล นายกเทศมนตรีชิคาโกได้ส่ง sent จานลึกปลาตาย พิซซ่า—เห็นได้ชัดว่าเป็นสัญลักษณ์ของการสู้รบ ถึงแม้ว่าฉันจะไม่คิดอะไร แต่ฉันจะทำให้คุณนอนกับปลา มากกว่าพิซซ่าที่มีปลาแอนโชวี่มากเกินไป

เห็นได้ชัดว่าสจ๊วร์ตสัมผัสได้ถึงประสาทที่วิเศษสำหรับชาวอเมริกัน แต่ต้องขอบคุณ Eater ที่น่าทึ่ง พิซซ่าวีค , การแข่งขันระดับชาตินี้สามารถแก้ไขได้ในที่สุด ในทางวิทยาศาสตร์อย่างสูงเถียงไม่ได้ว่า, ศึกษา เชฟและร้านอาหารที่เคารพนับถือสี่คนจากนิวยอร์กและชิคาโกได้รับเชิญให้ทำอาหารบนพายลึก ขออภัยชิคาโกมันดูไม่ดี

เกรแฮม เอเลียต จาก บิสโทร ในชิคาโกกล่าวว่า

จอน สจ๊วร์ต ทำได้ดีมาก… ฉันพูดได้เต็มปากว่า พิซซ่าจานลึกของที่นี่เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจและภาคภูมิใจมากเท่าที่ฉันมีต่อชิคาโก ฉันก็รู้สึกราวกับว่ามันเป็นลาซานญ่าที่มีเปลือก

ทดลองโดยบัตรจอดรถต่อสู้

David Posey จากชิคาโก้ of Blackbird เห็นด้วยกับเอเลียตว่าจานลึกดูเหมือนอาหารอิตาเลียน ไม่ใช่พิซซ่า โพซีย์พูดว่า ฉันแค่คิดว่า [จานลึก] เป็นหม้อปรุงอาหารมากกว่า ทั้งสองเป็นสิ่งที่ดี หนึ่งคือพิซซ่า หนึ่งไม่ได้ เกิดและเติบโตชาวนิวยอร์กแอนดรูว์ ซิมเมอร์แมน จาก AZ . ของมินนิอาโปลิส โรงอาหาร กล่าวว่าเขานำความคิดแบบจริงจังมา 52 ปีเกี่ยวกับปัญหานี้มาที่โต๊ะ และฉันไม่คิดว่า [จานลึก] เป็นพิซซ่า

มาติเยอ ปาลอมบิโน จาก สกู๊ตเตอร์ ในนิวยอร์กดูเหมือนจะเป็นผู้คัดค้านจานลึกเพียงคนเดียวโดยบอกว่าแม้ว่า [จานลึก] จะดูเหมือนเค้กมากกว่าพิซซ่า แต่เขาก็ไม่

ฉันคิดว่าไม่ควรเรียกว่าพิซซ่า บางคนเรียกมันว่าพิซซ่าสไตล์ชิคาโก มันเป็นสิ่งที่มันเป็น. ใช่แน่นอน. ถ้าฉันไปที่ชิคาโก ฉันจะพยายามทำสิ่งนั้นอย่างแน่นอน ใช่ มันคือพิซซ่า ฉันไม่กล้าปฏิเสธ นี่ไม่ใช่พิซซ่า เพราะมีคนชอบและชอบทำ

อืมม...คิดว่าเชฟจะประท้วงมากเกินไป ปาลอมบิโนไม่กล้าใส่ร้ายจานลึกที่ถูกเยาะเย้ยใช่หรือไม่? บางทีเขาอาจได้รับพายปลาตายที่คุกคามด้วยตัวเขาเอง

โดยไม่คำนึงถึงการทูตที่น่าสงสัยของ Palombino เชฟสี่ในสี่คนให้สัมภาษณ์ยอมรับว่าข้อเสนอของชิคาโกไม่มีรูปลักษณ์หรือความสม่ำเสมอที่พวกเขามักเชื่อมโยงกับพิซซ่า หนึ่งในสี่ของเชฟกล่าวว่าจานลึกเป็นสิ่งที่น่ารังเกียจ สองในสี่เชื่อว่าไม่ควรเรียกว่าพิซซ่า และอีกไตรมาสหนึ่งเห็นได้ชัดว่าอยู่ภายใต้การข่มขู่และถูกบังคับให้ระงับพิซซ่าของพวกเขา o-pie-nions

ชิคาโก อาจถึงเวลาแล้วที่จะยอมรับความพ่ายแพ้และเปลี่ยนชื่อพายพรุที่รกอย่างฟุ่มเฟือยของคุณ แม้ว่า ณ จุดนี้ฉันหิวมากฉันจะกินมันจริงๆ

(ผ่าน Eater , รูปภาพ via เอ็ด เฮลเลอร์ )

ทอม 500 วันแห่งฤดูร้อน

ในขณะเดียวกันในลิงก์ที่เกี่ยวข้อง

• เอ็นพีอาร์กังวลมากที่รู้ว่าพิซซ่าเป็นปริมาณที่เหมาะสม
• เชฟรอนขอโทษที่ทำพิซซ่าระเบิด
• กองทัพบกได้พัฒนาพิซซ่ารักชาติที่คงความสดนานหลายปี